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Édition 2015 du party de Noël

Cette année c’était au tour du restaurant Légende de nous accueillir pour notre traditionnel party de Noël. Légende est une création de Karen Therrien et Frédéric Laplante propriétaires de la Tanière. C’est en quelque sorte une version plus « légère » du célèbre restaurant primé cinq diamants du CAA.  Les deux restaurants partagent cependant des liens de parentés clairement identifiables.

La cuisine de Légende est une cuisine résolument boréale. Bison, wapiti, cerf et autruche y côtoient les bourgots, l’omble, les crevettes nordiques et le dorais des lacs. Les arômes sont ceux de la forêt, du thé du labrador, du sapin baumier et des baies d’argousier. Quelques vins québécois parsèment ici et là une carte des meilleurs vins français, italiens et de l’Oregon.

Nous y avons été bien accueillis, bien servis et comblés par ce que nous avions dans nos assiettes et nos coupes.

Joyeuses fêtes et heureuse année 2016.

 

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